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재료준비 (2인분)
주재료 : 새우(중하 10마리)
밑간양념 : 맛술(0.5), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.2)
부재료 : 밀가루(1), 달걀(1/2개), 파슬리가루(0.5)
양념간장 : 진간장(6), 식초(0.5), 설탕(0.5), 고춧가루(0.5), 다진 파(2), 다진 마늘(1), 깨(1), 후춧가루(0.3), 참기름(0.5)
새우를 통으로 전을 해서 스위트칠리소스에 찍어 먹으면 술안주가 되고,
양념간장에 찍어 먹으면 밥반찬이 됩니다.. ^^
새우(중하 10마리) 머리와 껍질을 벗겨내고 등쪽에 칼집을 넣어 내장도 제거하고,
[꼬리부분 껍질은 남겨두세요.]
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맛술(0.5), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.2) 뿌려 밑간을 하고,
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밀가루(1)를 솔솔 뿌려 앞뒤로 묻히고,
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파슬리가루(0.5)를 섞은 달걀물(1/2개)을 묻힌 다음
식용유를 넉넉히 두른 팬에 앞뒤로 지지고 마무리.
[배쪽 먼저 지지고 등쪽을 지져야 꼬리가 잘 서요.]
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짜잔.. 나물이표 통새우전(2인분) 완성.. ^^
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새우 손질이 은근히 귀찮죠.. ^^
새우 꼬리가.. 예의바르네요~ ㅎㅎ
몇개만 예의 바르고 나머진 실패했어요.. ^^a
팥쥐양이... 새우꼬리보고.. 막 웃더니..
침을 흘리네요 ㅎㅎㅎㅎ
튀김보다는 간편하고 맛은 좋고.. ^^
아웃포커싱이 되서 그럴거예요.. ^^
그냥 지지면 돼요.. ^^
네 그렇게 먹는거예요.. ^^
X는 끼가 아니겠죠? ㅋ
요건 세워져야 모양이 이쁘죠? ^^
1번 과정이 손질인데요.. ^^
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