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    • 일반요리

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    구원하라 피데기볶음.. ^^

    해물반찬 조회 수 39314 추천 수 62 2009.08.17 16:57:04
    나물이
    나물이네 쉬운집밥 p121

    재료준비 (4인분)

    주재료 : 피데기(반건조 오징어 몸통 2마리), 식용유(1), 풋고추(2개)
    양념 : 고추장(2), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(2), 다진 파(3), 다진 마늘(1.5), 깨(1), 참기름(1), 후춧가루(0.3)


     

     

     


    마트에서 피데기(반건조 오징어)를 시식하고 맛있어서 맥주 안주할 생각으로 구입했는데

    집에 와서 먹어보니 너무 짜고, 씁쓸해서 고냥 밑반찬으로 구원했습니다.. ^^

    [반건조오징어볶음, 피데기볶음]






    cj310_1.jpg

    피데기(반건조 오징어 몸통 2마리)를 찬물에 30분 정도 담갔다가 깨끗이 씻고,

    [시간 여유가 있으면 껍질도 벗기세요.]

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    cj310_2.jpg

    고추장(2), 진간장(1), 설탕(1), 물엿(1), 맛술(2), 다진 파(3), 다진 마늘(1.5),

    깨(1), 참기름(1), 후춧가루(0.3) 섞어 양념장을 만들고,

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    cj310_3.jpg

    식용유(1) 두른 팬에 먹기 좋게 썬 피데기를 넣어 살짝 볶다가

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    cj310_4.jpg

    양념장을 부어 볶고, 풋고추(2개) 썰어 넣고 마무리.

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    cj310_5.jpg

    짜잔.. 나물이표 피데기볶음(4인분) 완성.. ^^

    [꼬들꼬들 식감이 오징어볶음하고는 또 달라요.]

    [냉장보관해도 딱딱해지지 않고, 오히려 더 쫀득쫀득해집니다.]



     
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    댓글 '44'

    란ⓔ™

    2009.08.17 17:08:41

    우아~맛있겠어요...나납 리플은 첨인데..①등..^0^

    러브쏘

    2009.08.17 17:11:56

    에고, 아깝게 1등 놓쳤네요. ㅎㅎㅎ

    꼬들꼬들~ 맛있겠어요.
    슬슬 배고파지기 시작하는데, 침이 꼴깍꼴깍 넘어가네요. ㅎㅎㅎ

    시우맘

    2009.08.17 17:23:01

    ㅋㅋ 삼등이네요..
    나물이님 팬이예요..
    함 만들어봐야겠어요 ^^

    리차이

    2009.08.17 17:23:53

    우와~~~4등이다^^나물님 레시피로 남편에게 칭찬 많이 받고 있어요.. 지금도 돼지 갈비찜 하는 중이네요~~~앞으로도 맛있는 음식 많이 부탁드릴께요^^

    할로나

    2009.08.17 17:35:17

    요거 냉장고에 넣어두고 먹어도 딱딱해지거나 질겨지진 않나요?나물님?

    블루

    2009.08.17 17:44:14

    매콤하니 맛나겠어요.

    조앤

    2009.08.17 17:45:45

    우와 맛있겠당...지금 반건조 있는데 꼭 해먹어야지

    마마스

    2009.08.17 17:52:19

    ㅋㅋ 저는 처음 글 보고 엥?왠 파대기?했어요 ㅋㅋ
    반건조오징어를 피대기라고도 하는군요?
    저걸 저렇게 볶아서도 먹을수있네요? 신기해라..ㅎㅎ

    각시탈

    2009.08.17 18:00:54

    우와 9등이다 순위권 오늘저녁에 한번...

    나물이

    2009.08.17 18:12:47

    마마스님 // 피대기 아니고 피데기요. 경상도 사투리래요. ^^

    할로나님 // 내일 알려드릴께요.. ^^

    크산티페

    2009.08.17 19:12:52

    하하하....선물받은 피데기가 있는데 너무 맛없어서 쳐다만 보고 있었는데 마침 나물님께서 더 맛있는 레시피를 올려주시네요^^ 고맙습니다^^

    아주미

    2009.08.17 19:28:30

    오~~
    냉동실에 오래된 피데기가 있어요...
    이렇게 함 해봐야 겠네요...ㅎㅎ

    라라맘

    2009.08.17 19:50:13

    반찬 없어서~ 걱정했던 오늘...^^ 저녁 반찬으로 당첨 ㅋㅋ 냉동실에서 반건오징어 한마리 있는데~
    유용하게 잘 사용하게 되었네요..ㅋㅋ

    류월

    2009.08.17 20:52:26

    나중에 도전! 해봐야 겠네요! 그런데 피데기가 요즘 얼마나 하는지 모르는데;;(요즘 해물요리를 안해서요;;)하하하;;;

    박진옥

    2009.08.17 22:06:05

    오~ 통통하니 맛있겠어요~~!! ^^

    나현맘

    2009.08.17 23:51:25

    저두 나물님처럼 마트에서 시식하다가 집어넣었는데 집에와서 먹어보니 어찌나 짜던지..씻어서 구워도 짜서 신랑한테 욕 얻어먹고.. 아직도 냉동실에 잇는데 꼭 해먹어야겠네요~^^ 고맙습니다~

    나라짱

    2009.08.17 23:53:26

    방금 야쿠르트 한병 먹었는데 매콤하게 급 땡기는군요 ^^

    복숭아

    2009.08.18 08:39:42

    저도 피데기가 한축이 있는데...(동네서 팔아 달라고 해서 구입은 했는데,,,,) 집안에 맥주 한잔 하는 사람이 없다 보니,,1년동안 냉동실에 ,,오늘 당장 구제 해 봐야 겠어요. 그럼 오징어 다리는 어떻게 사용하면 좋을 까요??? 냉동실 열때 마다 눈에 거슬리던 피데기입니다.ㅠㅠ

    mauve

    2009.08.18 10:35:56

    저도 작년에 피데기 2축을 사서 냉동고에 넣어놓고 먹었더니 이젠 정말 물리더라구요..ㅠㅠ 서너마리 남은 것 같은데 요렇게 매콤하게 볶음만들어서 해치워버려야겠습니다.ㅎㅎ

    얼티

    2009.08.18 10:37:19

    반건조 오징어도 물에 불리면 표고버섯이나 미역처럼 원상태가 되나보죠?

    플레져

    2009.08.18 12:31:49

    처음들어보는 사투리입니다.ㅎㅎ
    맛있겠어요.수민이네는 오늘 꽃게탕 하려구요.^^
    알뜰시장에서 살아있는 게를 사왔거든요.^^;;
    어찌나 녀석들이 강한지..손안다치게 하려고 애쓰면서 씻고 잘랐어요.오늘은 이슬이가 생각나네요.^^

    나물이

    2009.08.18 14:55:28

    얼티님 // 반건조 오징어를 물에 불리면 좀 더 부드러워지기는 하는데 원상태로 되지는 않아요.. ^^

    할로나님 // 냉장보관하고 다음날 먹어도 괜찮아요. 오히려 더 쫀득쫀득 부드러워진거 같아요.. ^^

    조앤

    2009.08.18 23:06:32

    오늘 해봤는데 넘 맛있네요. 정말 색다른 쫄깃함이 식욕을 자극하네요. 전 일단 한마리만 해봤는데 앞으로 애용할거 같아요.

    helen

    2009.08.19 00:05:35

    해보고싶지만 피데기가 없네요
    그냥 냉동실에 얼려둔 오징어로 해볼려는데
    괜찮을까요?
    그러면 오징어볶음이 되겠죠?

    귀동이

    2009.08.19 00:37:30

    반건조 오징어.. 잿물에 담그면.. 원상태로 됩니다.. 참견해서 죄송.. 언제나 나물님 감사합니다..

    나물이

    2009.08.19 00:41:49

    잿물이 타고 난 재를 담근 물이죠? 마른 오징어도 거기에 담그면 부드러워진다는데 하루 이상 담가야죠? 참견이 아니라 좋은 조언이죠.. ^^a

    파팟쒜

    2009.08.19 12:52:03

    ... 안주거리로 반찬을 만들다니 신기하네요 .. ㅋ

    요리가땡겨^^

    2009.08.20 16:26:37

    반건조 오징어 여행갈때 구워서 졸음 운전 쫒았는데, 반찬으로도 가능하군요. 냉동실에 몇개 남았을텐데 주말에 시도해 볼래요 ^^

    유리바다

    2009.08.21 17:48:44

    피데기가 뭔지 이제 알았어요. ^^;나물님, 닭강정 좀 해 주시면 안될까요? 인터넷 여기저기 보는 것보다 나물님께서 해 주시는 게 더 쉽고 맛있을 것 같아서 부탁드려 봅니다. ^^*

    나물이

    2009.08.21 18:43:05

    양념치킨으로 검색해서 해보세요.. ^^

    유리바다

    2009.08.21 19:40:31

    나물님, 답변 감사드려요. ^^ 방금 검색해봤는데 양념치킨이 있어요. 닭강정이랑 똑같은거죠?똑같다고 믿겠습니다.

    조앤

    2009.08.23 22:20:56

    나물님 저두...ㅎㅎ 떡갈비 만드는거 좀 해주심 감사하겠어요. 울 애들이 떡갈비를 넘 좋아하는데 어떻게 해야할지 통 모르겠네요. 이왕이면 돼지고기 이용해서 하는법좀 알려주심 감사하겠어요.

    나물이

    2009.08.24 00:00:13

    떡갈비는 생존전략 > 오븐 & 캠핑요리에서 검색하시면 있어요.. ^^

    조앤

    2009.08.24 00:11:28

    어머나 정말 있네요 넘 감솨^^ 근데 생존전략 들어가면 일반요리만 떠서 오븐&캠핑 분류가 있는지조차 모르고 있었어요.

    dnjfWwkd

    2009.08.28 10:03:51

    피데기가 참맛있겠네요 저는 볶음요리 하면 물이생겨서 힘들었거든요 유익한 정보 고마워요^^

    조폭천사

    2009.08.29 22:35:14

    우와~~~울 아들이 무척 좋아라 하는 오징어 볶음...정말 맛있어보여여~~^^

    yum

    2009.08.30 07:52:25

    저흰 4식구라 메인재료의 양이 늘어나면 비율대로 양념양을 늘리면 될까요? 맛이 좀 틀려지는것같아서요.

    터프걸

    2009.08.30 18:53:07

    아~ 너무 좋아하는 피데기~~~ >.<
    근데 옛날에 저거 마요네즈 듬뿍(?) 찍어먹다 나중에 속 느글거려 죽는줄 아라씀.. .ㅋㅋㅋㅋ

    나물이

    2009.08.30 21:11:04

    yum님 // 위에 요리는 비율대로 늘리시면 됩니다.. ^^

    딸기

    2009.09.04 00:01:32

    어머 저상태라면 밥반찬 말고 맥주안주로 먹어도 짱일거 같은데요... 카스레몬 시원하게 냉동실에 넣었따가 얼기직전에 꺼내서 한잔하고 안주로 저거 한입! 꺄! 침 꼴깍!

    tree

    2009.09.05 00:35:51

    마른오징어로는 안돼나요?

    나물이

    2009.09.05 00:57:12

    마른오징어는 너무 딱딱해서 안될듯.. ^^

    이레맘

    2009.09.08 00:45:23

    언제 넣어둔건지 기억안나는 피데기가 냉동실에 있어서 레시피보자마자 반가운마음에 꺼내봤는데요
    뭔가 분홍색 분필가루같은게 나있는데... 먹어도 될까요?

    희지맘

    2009.09.29 00:10:09

    스읍~~!!! 이 야밤에 테러네요...
    당장 해먹어 봐야지~~ ^^*
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