나물이네 쉬운집밥 p136
재료준비 (2인분)
주재료 : 오징어(小 1마리=200g), 양파(1/2개), 당근(1줌), 풋고추(1개), 붉은고추(1/2개), 식용유
양념 : 고추장(2), 고춧가루(2), 맛술(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(1), 진간장(1), 케찹(1), 깨(1), 참기름(1)
오토캠핑은 자동차에 온갖 장비를 싣고 자동차가 들어갈 수 있는 자연으로 떠나는 것이고,
오지캠핑은 배낭에 최소한의 도구만 담아 인적이 없는 자연으로 떠나는 것이죠.
산악인들이 1박2일 코스로 산행을 하는 것과 같은거라 할 수 있어요. 일명 비박.
솔로가 하기 좋은 여행방법이라 요즘은 이 오지캠핑에 빠져있습니당.. ^^
오지캠핑이든 오토캠핑이든 밖에서 요리해 먹는 것이 전 너무 즐거워요~
고추장(2), 고춧가루(2), 맛술(1), 설탕(0.5), 다진 마늘(1),
진간장(1), 케찹(1), 깨(1), 참기름(1) 섞어 양념장을 만들고,
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오징어(小 1마리=200g), 양파(1/2개), 당근(1줌), 풋고추(1개), 붉은고추(1/2개) 넣어
버무린 다음 지퍼백에 담아 냉장고에서 1일 숙성한 다음 쿨러에 담아 캠핑장으로 갑니다.
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캠핑장에서 식용유를 두른 팬에 볶고 마무리.
[산악용 얇은 코펠이나 팬은 열전도율이 높아 중불이하로 볶아도 충분해요.]
[집에서 볶을 때는 강불에 빠르게 볶아야 물이 생기지 않아요.]
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짜잔.. 나물이표 오징어볶음(2인분) 완성.. ^^
[먹기 전에 쪽파나 깻잎을 올리면 맛과 멋이 더욱 좋아요.]
[오지에서의 설거지는 물, 물티슈, 티슈, 젓가락을 이용해서 설거지를 하지요.]
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팬에 굵은소금을 깔고 새우(중하)도 구워봤어요.
이것도 약불로 해도 충분하고 소금이 튀니까 뚜껑(포일)을 덮어야 해요.
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레몬즙을 뿌리고 칠리소스를 찍어 먹으니까 맛나네요.. ^^
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