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나물이네 쉬운집밥 p 32
재료준비 (2인분)
주재료 : 오징어(中 1마리), 김치(1줌), 콩나물(1줌)
부재료 : 대파(10cm 길이 1대), 청양고추(1개)
국물 : 물(5컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(10마리)
양념 : 다진 마늘(1), 고춧가루(1), 국간장(2)
오징어의 타우린이 피로회복을 해주고,
콩나물의 아스파라진이 숙취회소를 해주니 속이 시원합니다.. ^^
[오징어김칫국]
냄비에 물(5컵), 다시마(사방 10cm 1장), 국멸치(10마리) 넣어 10분 정도 끓이다가 모두 건지고,
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김치(1줌), 콩나물(1줌) 넣어 5분 정도 끓이다가
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오징어(中 1마리), 다진 마늘(1), 고춧가루(1), 국간장(2) 넣고,
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대파(10cm 길이 1대), 청양고추(1개) 넣고 마무리.
[모자라는 간은 소금으로 하세요.]
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짜잔.. 나물이표 오징어김치국(2인분) 완성.. ^^
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라면에 오징어 넣어도 그 맛이 일품이더라구요~ 오징어.. 괜찮은 재료인가봐요 ^^
오징어 육수를 버리지 않고 잘 활용할 수 있는 지혜네요.. ^^
사진에 번호가 있어서 스마트폰으로 보시는분들~ 편하시겠어요~
역쉬~ 세심한 배려 ^^
나물님 새해 복 많이 받으세요~
오징어튀김?? ^^
무를 넣으면 더욱 시원하겠어요.. ^^
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