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재료준비 (6인분)
주재료 : 말린 호박(6줌=100g=140조각), 양파(1/4개), 대파(15cm 길이 1대), 물(1/2컵)
양념 : 된장(2), 국간장(2), 맛술(2), 설탕(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(1), 들기름(2), 참기름(1), 깨(1)
달보고 소원은 비셨나요? 여긴 달이 구름에 가려 잘 안보이네요.. ^^
미지근한 물에 말린 호박(6줌=100g=140개) 넣어 3시간 정도 불린 다음 물기를 짜고,
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불린 호박에 양파(1/4개), 대파(15cm 길이 1대),
된장(2), 국간장(2), 맛술(2), 설탕(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(1) 넣어 조물조물 무치고,
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들기름(2) 두른 팬에 양념한 호박을 넣어 2분 정도 볶고,
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물(1/2컵) 부어 뚜껑을 덮고 중불로 4~5분 정도 조리고,
깨(1), 참기름(1) 뿌리고 마무리.
[물은 멸치다시마국물을 넣으면 더 좋아요.]
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짜잔.. 나물이표 호박고지된장조림(6인분) 완성.. ^^
[호박오가리된장조림]
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오곡밥은 못 먹고 그냥 잡곡밥 먹었어요.. ^^
네 아삭아삭하게 먹었어요. 된장을 좋아하시면 이것으로 하세요.. ^^
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