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재료준비 (2인분)
주재료 : 우동(2인분)
국물 : 물(6컵), 국멸치(12마리), 다시마(사방 10cm 1장), 가쓰오부시(2줌)
양념 : 진간장(4), 맛술(3), 설탕(1), 고운소금(0.5), 혼다시(0.5)
고명 : 오이, 토마토, 달걀지단, 맛살, 무순, 연겨자
더워도 너무 덥죠? 입맛도 없고 살도 다시 빠지고 미치겠네요.. ㅜ,.ㅜ
물(6컵), 국멸치(12마리), 다시마(사방 10cm 1장) 넣어 10분 정도 끓이고,
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불 끄고 가쓰오부시(2줌) 넣어 10분 정도 우려낸 다음 모두 건지고,
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진간장(4), 맛술(3), 설탕(1), 고운소금(0.5), 혼다시(0.5) 넣어 양념한 다음 냉장보관하고,
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끓는 물에 우동을 삶아 찬물에 헹구고 그릇에 담아 차가운 우동국물을 붓고,
고명으로 오이, 토마토, 달걀지단, 맛살, 무순, 연겨자 올리고 마무리.
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짜잔.. 나물이표 냉우동(2인분) 완성.. ^^
[부추무침과 같이 먹으니까 좋았어요.]
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냉우동 맛이 무쳑 궁금하네요 ^^
혼다시는 가쓰오부시맛 조리료예요. 없으면 생략하고 소금간을 더 하시면 됩니다.. ^^
혼다시는 가쓰오부시맛 조리료예요. 없으면 생략하고 소금간을 더 하시면 됩니다.. ^^
한 일주일은 보관가능하지 않을까요? ^^a
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