나물이네 쉬운집밥 p263
재료준비 (2인분)
주재료 : 회(2줌), 양배추(1줌), 양파(1/4개), 당근(1/2줌), 날치알(2), 깻잎(10장)
양념 : 고추장(3), 고춧가루(1), 2배식초(2), 설탕(1), 물엿(1), 다진 마늘(1), 생강즙(0.4), 고추냉이(0.2), 깨(0.5), 참기름(0.5)
캠핑 첫날은 조개구이와 회를 먹고, 남은 회는
다음날 점심에 강릉집 스타일의 회무침을 해먹었죠.. ^^
고추장(3), 고춧가루(1), 2배식초(2), 설탕(1), 물엿(1), 다진 마늘(1),
생강즙(0.4), 고추냉이(0.2), 깨(0.5), 참기름(0.5) 섞은 양념장을 미리 준비해갔죠.. ^^
[회무침에는 2배식초를 사용해야 새콤하면서도 물이 덜 생기는 무침을 할 수 있어요.]
.
.
.
.
.
.
볼에 남은 회(2줌), 양배추(1줌), 양파(1/4개), 당근(1/2줌), 양념장을 넣어 섞고,
.
.
.
.
.
.
날치알(2), 깻잎(10장) 넣어 버무리고 마무리.
.
.
.
.
.
.
짜잔.. 나물이표 회무침(2인분) 완성.. ^^
[접시 주변으로 깻잎과 날치알을 놓아 쌈 싸먹으면 좋고,]
[따듯한 밥에 비벼 먹어도 그만입니다.]
.
.
.
.
.
.
바닷가에서 먹는 회무침의 낭만.. ^^
최근댓글 리스트