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나물이네 쉬운집밥 p151
재료준비 (1인분)
주재료 : 아스파라거스(4개), 베이컨(4장), 감자(小 1개), 마늘(5쪽)
부재료 : 미니새송이버섯(5개), 달걀(1개), 토마토(小 1개)
양념 : 올리브오일(1), 타임(0.3), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.1), 파마산치즈가루, 파슬리가루
오랜만에 오븐요리를 올리네요. 4, 5월이 아스파라거스가 제철이거든요.. ^^
웨지감자와 함께 아스파라거스베이컨말이구이를 먹으니까 한끼식사로 충분해요.
끓는 물에 감자(小 1개), 마늘(5쪽) 넣어 5분 정도 삶아 건지고,
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삶은 감자와 마늘에 올리브오일(1), 타임(0.3), 고운소금(0.3), 후춧가루(0.1) 넣어 양념하고,
[미니새송이버섯(5개) 또는 파프리카를 넣어도 좋아요.]
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아스파라거스(4개)는 딱딱한 밑둥을 1cm 정도 잘라 낸 다음
필러를 이용해서 껍질을 살짝 벗기고, 베이컨(4장)을 1장씩 돌돌 감고,
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오븐팬 석쇠위에 모든 재료를 올려 200도로 예열한 오븐에 20분 정도 굽고 마무리.
[석쇠에 올리지 않을 경우에는 타지 않도록 중간에 뒤집어 주세요.]
[오븐에 굽지 않고 팬에 구워도 상관없어요.]
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짜잔.. 나물이표 웨지감자와 아스파라거스베이컨말이구이(1인분) 완성.. ^^
[달걀 프라이(1개)와 토마토(小 1개)를 곁들이면 좋아요.]
[웨지감자에는 파마산치즈와 파슬리가루를 뿌려 먹어도 좋아요.]
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남은 아스파라거스는 물컵에 담아 냉장보관하면 오래가요.. ^^
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타임이 없으면 로즈마리나 파슬리를 넣어도 되고, 없으면 생략이요.. ^^
아스파라거스와 베이컨만 먹을때는 그것이 좋구요. 위 요리처럼 감자, 토마토, 달걀과 함께하면 간이 잘 맞더라구요.. ^^
아스파라거스는 아삭아삭한 맛? 브로콜리와 비슷한것 같기도 하고, 콩나물과 같이 아스파라긴산이 많이 들어 있어서 몸에 좋다고 하죠.. ^^
물에 담궈 냉장보관!!!
진짜 좋은 생각이네요~~~ 감사합니당 ㅎㅎ
마스트라스드 제품인데요. 맘쿡에 실리콘제품만 보이네요. 맘쿡에 문의해보세요.. ^^
http://momcook.co.kr/goods/goods_view.htm?page=1&caid=010402&gid=565
코팅이 잘 된 팬을 사용해야 하구요. 식용유를 약간만 두르고, 팬을 약간 달군 다음 달걀을 조심스럽고 천천히 깨 넣어요. 80% 정도 익으면 불을 끄고 잔열로 익혀요.
그리고
모양이 안 좋은쪽은 사진뒤쪽으로 배치해서 안보이게 해요.. ㅋㅋ
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