나물이네 눈팅만 하던 아짐이에요..영문게시판을 오픈 하신걸 이제사 봤네요..

늘 레서피 얻어가서 잘 해먹었는데...고맙단 의미로 정정 살짝 하고 가요.

soybean sauce. 는 그냥 soy sauce 가 자연스럽구요..

You can feel taste crunch and fresh ==>는 부족한 의견이지만..동사가 둘이라... 콩굴리쉬한 느낌이네요..^^

 wine cooking 보다는 cooking wine 이 이 더 적절해용

그리고 New fresh onion is harvest in May==>는 harvested 각 문법상 맞을듯해요..

덕분에..남편하고 애들은 제가 요리 나름 하는줄 안답니다..

항상 잘보고 있어요...

그럼 나물님 화이팅!!

감사합니다. 원차장님이 참고해서 수정해주실거예요.. ^^

감사합니다 ^^

안녕하세요, 반가운 마음에 몇자 적습니다. 요즘은 외국인들에게 한국음식이 정말 인기가 좋다는 것을 느끼고있답니다.

캐나다 온타리오의 주류독점인 LCBO에서 무료로 제공하는 Food & Drink 라는 잡지 최근호에도 한국음식 몇가지가 소개되었답니다.

몇가지 표현에 관한 말씀을 드릴게요.

먼저 red pepper 라고 하면 흔히 한국에서 이야기하는 붉은 파프리카가 되구요.

매운 고추는 Hot chilli pepper  라고 해야 합니다.

또한 계량법에 관한 부분인데요.

1Ts 보다는 1Tbsp - Table spoon 즉 식사할 때 쓰는 숫가락이란 뜻입니다.

1ts 보다는 1 Tea spoon 즉 찻숫가락

이 표현이 북미에서 일반적이고 익숙한 표현일 것 같네요.

마지막으로 북미의 1cup은 200ml가 아닌 250ml 입니다.

이유는 알 수 없지만 우리나라와 일본의 컵이 좀 작았나봐요..^^

또한 참고로 www.foodnetwork 라는 Website에 가시면 영어 recipe들이 많이 있으니 표현법등을 참고하시면 좋을 듯 하네요.

항상 좋은 요리법 감사드리며..

스푼예시는 수정해야겠네요. 컵은 1cup 기준 250ml로 하기 어려울것 같고 앞으로는 cup표기 보다는 ml 표기로 해야겠습니다. 감사합니다.. ^^

그새 댓글을 주셨네요^^ 조금 영어답게 한번 해보았는데요..

실은 제가 하고나서 혹시나 해서 아들녀석에게 더한번 교정을 받았답니다..^^..도움이 되는건지 폐가 되는건지?? 모르겠네요. 도움이 된다면 또 도와드리겠습니다.

Pickled Onions

This is wonderful. It can go with any type of meat, particularly Korean BBQ, roast beef or pork. ( grilled beef or pork thinly sliced than regular steak ) The end result is very crunchy and refreshing.

The usage of new, fresh onions in spring will yield better results, and can last for year.

Ingredients; 13 small onions, 10 hot chilli peppers, Airtight jar- preferably glass

                    Soy sauce 800ml, Water 600ml, rice vinegar 300ml,

                    Sake or rice wine(cooking wine) 100ml, sugar 100ml

First, place the onions and hot chilli peppers in the airtight jar.

In the meantime, combine all the other ingredients in a big pot and boil for 15 to 20 minutes- once the sauce starts to boil, turn the heat to the medium.

( For the Soy Sauce, I  prefer to use Sampyo premium 501S)

Be careful when boiling the sauce, as it may overflow.

When finished boiling, pour the hot soy sauce over the onions and chilli peppers. Place something on top of the pickles making sure that all of them are completely submerged in the sauce.

Keep overnight in cool and dry place-not in the refrigerator.

After 24hours, pour the sauce (only the sauce) back in the pot, boil it again for a few minutes.

Let the sauce cool, then pour it back into the jar.

Enjoy!

이렇게 도와주시면 많은 도움이 되죠. 너무 감사합니다.. ^^