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  • [일반요리] 좋은 반응 있기를~ ^^ -나물이
  • [일반요리] 언젠가 김밥집에서 멸추김밥 파는거 먹어봤는데 진... -맑은날
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  • [일반요리] 옛날에 소풍전날 만들면서 먹었던 김밥이 더 맛있... -나물이
  • [일반요리] 김밥을 물에 빠트려야 하나? ^^a -나물이
  • [일반요리] LA김밥, 손말이김밥, 셀프김밥, 데마끼 등등 모두... -나물이
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  • [일반요리] 오곡밥으로.. ^^ -나물이
  • [일반요리] 요즘 김밥 말기에 푹 빠져 있어요. 이러다 달인... -나물이
  • [일반요리] 김가네 멸추김밥이 인기죠. 집에서 간단하게 만들... -나물이
  • [일반요리] 아이가 먹긴 힘들거예요.. ^^ -나물이
  • [일반요리] 맞아요. 은근 매운맛이 매력적.. ^^ -나물이
  • [일반요리] 잔멸치가 먹기 좋더라구요.. ^^ -나물이
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  • [일반요리] 맛나보이네요. 아이가 먹을수 있을려나요 흠 -saeunjoo
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    • Namool's Korean dishes

    글 수 27

    Chicken gal bi (stir-fried chicken ribs with spicy) 닭갈비

    조회 수 6721 추천 수 0 2010.05.28 17:27:14
    id: 나물이 *.219.109.202

    Preparation Ingredients for 2 people :
    Standard measuring : (1 tbsp) =15ml, (1s) = 10ml, (0.5s) = 5ml, (1cup) = 200ml

    Chicken gal bi (stir-fried chicken ribs with spicy)
     
    Main Ingredients :
    (1head = 700g) Chicken, cooking oil
     
    Sub Ingredients :
    (8handful) Korean cabbage, (1/2p) onion, (1head) green onion

    Seasoning :
    (4s) gochujang(chili pepper paste), (2s) nicely aged soy sauce, (4s) cooking wine,
    (2s) sugar, (1/4p) onion juice, (1/8p) apple juice, (2s) chopped garlic, (0.5s) chopped ginger, (2s) red pepper powder, (1s) curry powder, (0.5s) black pepper powder, (1s) sesame seed, (1s) sesame oil





    Chicken gal bi was started from Chuncheon in Kangwon-do, Korea.
     
    It was grilled  on a charcoal from the beginning but 


    we are using a frying pan from 1970's.






    oc14_1.jpg

    1. Add (4s) gochujang(chili pepper paste), (2s) nicely aged soy sauce,


    (4s) cooking wine, (2s) sugar, (1/4p) onion juice, (1/8p) apple juice,


    (2s) chopped garlic, (0.5s) chopped ginger, (2s) red pepper powder,


    (1s) curry powder, (0.5s) black pepper powder, (1s) sesame seed,


    (1s) sesame oil to make marinade.

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    oc14_2.jpg

    2. Add (1head = 700g) chicken with marinade and mix well.

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    oc14_4.jpg

     3. Add and saute withj cooking oil and marinated chicken.

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    oc14_5.jpg

    4. Add (8handful) Korean cabbage, (1/2p)onion and (1head) green onion to finish.

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    .

    oc14_7.jpg



    Tada.. Namool's Chicken gal bi for 2 people.. ^^


    [saute rice, seaweed, sesame leaf, sesame seed

    and sesame oil with left seasoning]

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